Bienvenido 2014, diseñálo a tu medida!!!

Quedan pocas horas para despedir el año 2013 y dar la bienvenida al nuevo año, sagrado ritual que realizamos todos los habitantes de este planeta. Cada año se va con su propia historia y el nuevo llega con 365 días en blanco para escribir nuevos sucesos de nuestras vidas y el tiempo avanzará inexorablemente suceda lo que suceda sin tregua alguna. Por eso es importante tener un plan de vida al inicio de cada año, que será la brújula que nos permita caminar sin perdernos en el laberinto de estos diversos escenarios que pasarán segundo a segundo.
Antes de continuar con este post, hago un alto para darte las gracias por  haber estado conmigo compartiendo esta maravillosa amistad y encuentro en éste tu espacio, que intenta ser un nexo entre tú y quienes formamos parte de esta aventura virtual de MUJER HOY. En verdad muchas gracias por tu valioso tiempo, por tus sugerentes comentarios y oportunas sugerencias, que nos motivaron para seguir  avanzando, mejorando y llegando hacia ti semana a semana. Asimismo gracias a cada una de Uds. que se han ido uniendo a esta maravillosa legión de lectoras, por medio de las diferentes redes sociales. Con vuestra presencia fortalecieron nuestro deseo de seguir creciendo juntas y emprendiendo nuevos retos  en este fascinante mundo online y a partir de este nuevo año será un compartir en el mundo offline. - Tenemos interesantes propuestas y proyectos para ti.
Como todas sabemos el año se nos va, y dejará en nosotras muchas huellas, gratas y no tanto, pero sin duda fue un año que nos permitió avanzar, crecer como personas con valores y muchos sueños. Asimismo fue un año que nos posibilitó nuevos emprendimientos, nuevos retos y en otros casos consolidar los que ya tenemos. De hecho ahora somos más fuertes, más completas y con más saldos a favor que ayer y tenemos que seguir por esa misma ruta.
 Paralelamente a nuestras vidas el mundo global fue tejiendo su propia historia. No cabe duda que fue un año difícil, tenso, incierto, con terribles desastres naturales, con la crisis económica global que aún nos tiene en jaque a toda la humanidad, un año con singulares protestas sociales que tuvieron nuevamente a su mejor aliado en las redes sociales; pero al mismo tiempo fue un año con muchos logros en el campo de la medicina, de los derechos humanos, de una trato más amigable con el planeta, de grandes emprendimientos y un año donde las mujeres hemos ganado más espacios en todo los niveles del desarrollo humano.
Ahora tenemos cada uno de los habitantes de este planeta a nuestro favor. 365 días para utilizarlos de la mejor forma. Nadie tiene un solo segundo demás, – por lo menos el tiempo es democrático con todos – la gran clave es, ¿cómo utilizarlos para que cada minuto sea productivo y nuestro mejor aliado? 
Hoy como una muestra de mi gran afecto y con el deseo de que tengas un maravilloso y productivo año 2014, te comparto estos tips, que encontré en el mundo online, de hecho si lo ponemos en práctica diseñaremos este año a nuestra medida y al finalizar el próximo año compartimos nuestras experiencias. Vale la pena intentarlo.
 Ahora si toma nota de estos tips…
 1. Primero piensa lo que te gustaría tener al finalizar el año.
2.- Cuando lo tengas bien claro, visualiza y toma nota de una lista de estrategías que te permitan lograr esta meta.
3.- Realiza un plan de trabajo específico para todo el mes de enero y ponte a trabajar en ello desde el 02 de enero. Asi sucesivamente programa tu plan de trabajo mensual.
4.- Es importante que todos los días programes  tu agenda  de actividades con actividades que tengan que ver directamente con tu objetivo principal que desean logar en este nuevo año.
5.- Revisa continuamente las anotaciones de tus proyectos para asegurarte de que estés cumpliendo con los pasos y esto te confirmará que vas por buen camino.
6.- Se perseverante, ordenada, disciplinada y ponle muchas ganas  en cada actividad que realices. 
7.- Recuerda que solo de ti depende tener el mejor de los años y la vida esta en el aquí y el ahora.
Sé que como buena MUJER HOYya tienes una agenda que te permitirá avanzar con la misma entrega, perseverancia y pasión que le pones a cada tarea. Ahora solo me queda desearte un gratificante, saludable y divertido año nuevo 2014. Disfruta de cada instante con toda la intensidad de tus sentidos y busca siempre ser feliz y dar felicidad. Ten presente que el mundo te necesita porque eres especial y única, sonríe por ello y recuerda que tenemos interesantes y siempre buenas novedades para compartir contigo a lo largo de este nuevo año.

Un ciber abrazo y la buena vibra en cada día del 2014


Desde este lado de la mágica bruma
Tus amigas de,
MUJER HOY
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Cena Novoandina para esta Navidad

En esta noche buena les invitamos a compartir y disfrutar de una deliciosa y singular cena NOVOANDINA, una excelente alternativa al pavo tradicional. Además de degustar de platillos muy nuestros son muy saludables y ligeros. Nuestra ancestral cocina peruana como todos, sabemos tiene una herencia de miles de años; cuyos principales ingredientes son fundamentalmente andinos como: la papa, quinua, maca, maíz, ají oca, la kiwicha, la lúcma, la chirimoya, el pacay, el ayuaimanto, entre otros productos, así como otros típicos de la selva. Así mismo la comida española, china, italiana, que durante siglos se vinieron fusionando, creando una de las más variadas y exquisitas comidas del mundo.


Ahora toda esa herencia culinaria se fusiona nuevamente con las técnicas e ingredientes de la cocina internacional contemporánea, creando una alquimia sorprendente que está siendo reconocida y degustada por los gourmets más exigentes del planeta. Sin temor a equivocarnos en nuestro país reconocidos chefs de Lima e investigadores de distintas regiones de nuestro país están recreando sin lugar a dudas la gran mega cocina internacional, que si la canalizamos debidamente sería uno de nuestros puntales más sólidos del turismo a mediano plazo.
Y como no va a serlo si vivimos en un país megadiverso. Una muestra de esta gran cocina novoandina es el Lomo de cerdo al Maracuya, para la cena navideña. Les sugerimos celebrar estas fiestas tratando de rescatar y soborear nuestras raíces culinarias. Desde ya les aseguramos una gratificante y apetitosa e inolvidable noche navideña.

Aquí les compartimos esta singular receta.

LOMO DE CERDO AL MARACUYA (para 8 personas)· Una pieza de lomo de cerdo 1.5 kg aproximadamente abierta como bistec grueso
· El jugo de 4 maracuyas, cucharada de ají colorado, un sobre de kion en polvo, un sobre de estragón y un sobre de hojas de laurel
· 2 copas de pisco acholado peruano
· 400 gramos de guindones sin pepa
· 250 gramos de tocino con poca grasa
· Un pimiento rojo, uno amarillo y uno verde
· 2 kilos de papitas cocteleras
· 1 manojo de palmitos
· 1 manojo de perejil
· 500 gramos de quinua
· 1 cebolla roja mediana
· 2 cabezas de ajo
· Aj panca, 1 ají amarillo
· 250 gramos de queso fresco


PREPARACIÓN1.-Condimentar el lomo con sal, kion en polvo, estragón, el jugo del maracuyá, ají colorado y las copas de pisco.
2.- Marinar la pieza de lomo de un día para otro en la refrigeradora
3.- Rellenar con los guindones y tiras de tocino, tiras de pimiento y luego amarrar fuerte la pieza de lomo con pavilo.
4.- hornear por 45 minutos en horno precalentado a temperatura medio- alta. Para evitar que se queme el lomo, rosearlo con un caldo desgrasado.
5.- colocarlo en una fuente adornado con las hojas de laurel, perejil y las papitas cocteleras.

PREPARACIÓN DE QUINUA ATAMALADA1.- Lavar la quinua
2.- freir ajos y cebolla bien picadas, agregar una cucharada de ají panca molido y tiras de ají amarillo.
3.- Echar 5 tazas de agua y cuando hierva verter la quina
4.- Incorporar el queso cortado en cubos medianos al final de la cocción.
Servirlo en rodajas acompañado de:
Una porción de las papitas cocteleras salteadas con perejil
Rodajas de pimiento soasadas
Una porción de quinua atamalada
Una porción de palmitos
Y como buen asentativo un copa de anís Najar Arequipeño.

Solo nos queda desearles buen probecho y una inolvidable, saludable y familiar noche navideña.
Desde este lado de la mágica bruma,
Sus amigas de

MUJER HOY
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